Risoto de Bacalhau, Pêra e Nozes
50 minutos 4 porçõesreceita elabora para o dia dos namorados
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 colher (sopa) manteiga
- ½ cebola, picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco, seco
- 1 ½ l de caldo de peixe
- 2 peras (com casca), em cubos pequenos
- 200gramas de bacalhau já dessalgado e desfiado grosseiramente
- queijo parmesão, a gosto
- pimenta-do-reino, a gosto
- Nozes picadas