Escondidinho Tricolor
Pode ser servido como prato único
Ingredientes
- ?1 cebola em lâminas
- ?2 dentes de alho bem picados
- ?1 cenoura em cubinhos
- ?1 folha de louro
- ?1 ramo de tomilho
- ?1 colher (sopa) de azeite
- ?2 colheres (sopa) de molho de tomate
- ?300g de carne assada ou ensopada desfiada
- ?100ml de caldo de legumes
- ?Sal e pimenta do reino a gosto
Cobertura:
- ?500g de abóbora em pedaços (cabotchan)
- ?500g de batata
- ?1 maço de salsinha
- ?1/2 xícara (chá) de leite
- ?1 colher (sopa) de manteiga
- ?Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- ?Azeite a gosto