Frango com Sabor da Amazônia
35 minutos
Um prato característico da culinária amazônica
Ingredientes
Para o molho
- 300 gramas de tucumã
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 taça de vinho branco
- 40 gramas de cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
- 20 gramas de alho poro
- 20 gramas de manteiga
- 1 copo médio de leite
- 30 gramas de farinha de trigo
Para o purê
- 500 gramas de macaxeira cozida e amassada
- 1 copo pequeno de leite
- sal e pimenta a gosto
- 100 gramas de queijo coalho
- 20 gramas de castanha da amazônia
- 20 gramas de manteiga
- 1 ramo pequeno de alecrim e salsinha para decorar
