Escondidinho de Frango
Ingredientes
- fio de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 kg de filé de peito cozido e desfiado
- 4 colheres (sopa) de molho shoyo
- 1 kg de mandioca descascada e cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 250 g de queijo parmesão ralado
- pimenta-do-reino, noz-moscada moída, salsa, cebolinha e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
- 200 g de muçarela ralada
- queijo parmesão ralado a gosto
