Fideuá de Frango

Fideuá de Frango

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de frango cortado à passarinho temperado a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picado
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
  • 1 envelope de pó próprio para paeja (ou açafrão em pó)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 1/2 litros de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvido em 1/2 litros de água)
  • 300 g de macarrão cabelinho de anjo frito ( na frigideira com um fio de azeite)
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
  • tiras de pimentão (verde e vermelho) para decorar
  • 10 unidades de azeitona preta
  • 6 ovos de codorna
  • salsinha picada a gosto

Fideuá de frutos do mar

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 300 g de camarões limpos temperados a gosto
  • 300 g de anel de lula com seus tentáculos temperados a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picado
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
  • 1 envelope de pó próprio para paeja (ou açafrão em pó)
  • 300 g de mexilhões
  • 300 g de filé de peixe de carne firme (cação, namorado)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 1/2 litros de caldo de peixe (2 tabletes de caldo de frango dissolvido em 1 1/2 litros de água)
  • 300 g de macarrão cabelinho de anjo frito( na frigideira com um fio de azeite)
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
  • tiras de pimentão (verde e vermelho) para decorar
  • 10 unidades de azeitona preta
  • 4 Camarões graúdo para decorar
  • salsinha picada a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor: Mais Você na TV

Calorias:

Categorias: aves

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