Galeto Desossado
40 minutos 2 porçõesO Mais Você ensina uma receita deliciosa e prática
Ingredientes
Galeto
- 2 galetos com +/- 700 g cada
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 fatias finas de presunto de Parma ou copa lombo ou presunto cozido
- 8 folhas de sálvia
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 fio de óleo
- ¼ xícara (chá) de vinho branco
Molhosimples:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ xícara (chá) de vinho branco
Molho encorpado:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 kg de asa de frango
- 150 gramas de cebola cortada em cubos grandes
- 75 gramas de cenoura cortada em cubos grandes
- 3 litros de água quente