Escondidinho de Carne de Sol de Xanddy
Cantor prepara receita típica do Nordeste
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca cozida e amassada em ponto de purê
- 1 quilo de carne de sol cozida e desfiada
- 1 lata de creme de leite sem soro (250 ml)
- 3 colheres (de sopa) de margarina sem sal
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 copos de leite (400 ml)
- Água para cozinhar a carne de sol (um litro e meio)
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher (de chá) de coentro em pó
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada em cubinhos pequenos
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
