Virado à Paulista de Mineiro
1h 30min 5 porções
Comi em Sampa, resolvi fazer em minas e foi um sucesso
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão mulatinho
- 250g de toucinho
- 2 colheres (sopa) de banha de porco
- 2 dentes de alho picados
- 2 pimentas esmagadas
- 1 colher (sobremesa) de vinagre
- 1 cebola grande picada
- Farinha de milho (o suificiente para obter a farofa)
- 250g de lingüiça cortada em pedaços e fritas
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 folha de louro
- Sal à gosto
