Arroz com Berinjela da Fada
45 minutos
Ingredientes
- 400 g de carne moída
- Cominho, sal, pimenta vermelha, cebola picada e alho a gosto
- 1 berinjela grande
- Azeite suficiente para fritar a berinjela
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço e picadas (150 g)
- 4 ovos cozidos e cortados em rodelas
- 1 lata de molho pronto de tomate (340 g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (100 g)
- 2 xícaras de arroz cru
- 3 xícaras (chá) de água fervente temperada com sal a gosto
- Sal a gosto
