Sopa de Mondongo com Legumes

4 horas 11 porções

Sopa de Mondongo Com Legumes

Ingredientes

  • 2kg de mondongo
  • 4 linguicinhas finas
  • 1 ou 2 ossos de mocotó
  • 2 limões

Tempero

  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele picados
  • 2 tablete de caldo de carne (ou 1 tablete de caldo de carne e 1 de caldo de legumes)
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • pimenta malagueta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de azeite

Legumes

  • 1 xícra de feijão branco
  • 4 batatas picadas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu picado
  • 1 abobrinha verde picada
  • 1 pimentão
  • 250g de vagem picada

Para engrossar a sopa

  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Acompanhamento

  • ovos cozidos picados
  • tempero verde picado
  • queijo ralado

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor: Terezinha Dejan

Calorias:

Categorias: sopas

Pontos: 0

Votos:

Serve: 11 porções

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Tempo: 4 horas

Video:

First Scraped: 2015-12-11

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