Estrogonofe de carne com iogurte
Versão sem creme de leite e com shitake é mais leve e igualmente saborosa
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1kg de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)
- 2 cebolas picadas
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ½ xícara (chá) de conhaque
- 200g de champignons em conserva fatiados
- 3 tomates, sem pele e sem semente, picados
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 pote de iogurte natural