Rosbife de filé-mignon em crosta de massa folhada, por Olivier Anquier

Rosbife de filé-mignon em crosta de massa folhada, por Olivier Anquier

Chef ensina segredo para receita especial que ainda leva cogumelos

Ingredientes

Rosbife:

  • 1 peça de rosbife de cerca de 1kg (envolvida com bacon)
  • 150g de panceta defumada
  • 1 cebola roxa
  • 200g de cogumelos
  • 1kg de massa folhada pronta
  • 1 ovo
  • 1 cabeça de alho picado
  • Coentro
  • Tomilho

Molho:

  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Carne Bovina

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