Guisado de carne com trigo picante
Prato delicioso pode ser acompanhado de batatas assadas
Ingredientes
Guisado:
- 200g de trigo cozido
- 1 cebola roxa picadinha
- 1 dente de alho esmagado
- 2 pimentas dedo-de-moça sem semente e picadas
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 tomates picados sem pele
- 1 cenoura grande em cubinhos
- Cascas de 1 limão-siciliano ralado
- 200g de filé mignon cortado em cubinhos
- Páprica
- Salsa picadinha (a gosto)
- 400 ml de caldo de carne
- ½ xícara de óleo
Caldo de carne caseiro:
- 2kg de osso de boi
- 2 cenouras cortada em 3 pedaços
- 1 alho-poró
- 2 talos de aipo e suas folhas
- 2 cebolas cortadas em 4
- 5 pimentas-do-reino em grãos
- 2 folhas de louro
- Tomilho ou alecrim
- 1 maço de salsinha