Costela de porco laqueada com abacaxi
4A receita é do chef Patrick Blanckpain
Ingredientes
- 1kg costela de porco
- 3 dentes de alho picados
- 20g mel
- 40ml shoyo
- 10g catchup
- 10ml óleo de milho
- 5ml molho inglês
- 80ml conhaque
- 4 grãos amassados de pimenta da Jamaica
- 2 molhos de agrião limpos
- 10 bastões de abacaxi
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5g gengibre