Costelinha de porco ao molho 'barbecue'
Costelinha de porco, as famosas ribs, são feitas com molho barbecue. Veja a receita
Ingredientes
- 2 talos de aipo picados grosseiramente
- 2 cebolas picadas grosseiramente
- 2 cenouras grandes picadas grosseiramente
- 2 cabeças de alho com casca cortadas ao meio
- 3 maçãs com casca cortadas ao meio
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 3 peças de costelinhas de porco
- Sal e pimenta
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 xícara de molho inglês
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de molho shoyu
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de xarope de bordo
- 1 lata de pimenta chipotle em molho adobo
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 garrafa de vinho tinto de mesa
- Água para refogar
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata
