Steak Haché
1h 2Parece hamburguer, mas não é. Olivier Anquier prepara um Steak Haché com acompanhamentos deliciosos
Ingredientes
- 400g de carne moída
- Rúcula
- 400g de shitake
- 1 rodela de abacaxi
- Manteiga
- Óleo
- 1 cebola
- Cebolinha francesa
- Salsinha crespa
- Queijo roquefort
- Farinha de trigo
- 50ml de saquê
- Vinagre
- Mostarda francesa
- Molho de soja
- Sal
- Pimenta-do-reino