Pé de porco assado no forno

Pé de porco assado no forno

Diário do Olivier: aprenda a fazer o prato acompanhado por endívias saborosas

Ingredientes

Pés de porco:

  • 4 pés de porco inteiros
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cebola (branca ou roxa)
  • 1 1/2L de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • Sálvia
  • 200g de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
  • Manteiga
  • Endívias para acompanhamento

Bouquet garni:

  • 1 alho-poró
  • 3 folhas de louro
  • 1 talo de alecrim
  • Gengibre a gosto
  • Funcho
  • Salsão
  • Barbante de algodão para cozinha

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Porco

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