Shakshuka: prato da cozinha árabe tem carne moída, ovo e berinjela defumada
Shakshuka (xakxuka): prato da cozinha árabe tem carne moída com ovo e berinjela defumada. É perfeito para um brunch ou curar a ressaca
Ingredientes
- 1 berinjela
- Alho (picado)
- Cebola (picada)
- Mistura de temperos: cominho, canela e uma pitada de pimenta em pó
- Extrato de tomate
- Carne moída
- Tomates (picado)
- Limão-siciliano (em conserva e picado)
- 10 ovos
- Molho tahine (pasta de gergelim com suco de limão e alho)