Guisado à catalana
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Confira a receita de Olivier Anquier
Ingredientes
- ?1kg de pescoço suíno
- 200g de panceta de porco
- 2 cebolas
- 4 tomates (bem firmes e grandes)
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 200g de azeitona verde
- 1 xícara de vinho branco seco
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Açafrão
- 1 colher de páprica picante
- 200g de sêmola de trigo
