Pernil de Cordeiro com Legumes e Petit Pois
Olivier Anquier prepara um saboroso Pernil de Cordeiro com Ervilhas Frescas e molho de ervas
Ingredientes
Acompanhamento:
- Bacon
- Ervilhas frescas
- Batatinhas
- Cenourinhas
- Chuchuzinhos
- Abobrinha
- Minimilhos
- Cebolas roxas pequenas
- Peras
- Alho-poró
- Sal grosso e pimenta a gosto
Pernil de Cordeiro:
- 1 pernil de cordeiro de 1,5kg
- 4 dentes de alho
- Suco de um limão inteiro
- 1 xícara (chá) de alecrim
- 1 xícara (chá) de tomilho
- 100ml de azeite de oliva
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino
