Coelho com ameixas
O Menu Confiança ensina a fazer
Ingredientes
Ameixas:
- 750ml de vinho tinto
- 150g de açúcar
- Pimenta verde
- Canela
- Cravo
Coelho:
- 1 coelho
- Azeite
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura em cubos
- 1 talo de aipo em cubos
- 100ml de conhaque
- Vinho das ameixas
Molho:
- 1 colher de roux (mistura de farinha de trigo e manteiga)
- 150ml de creme de leite
- Ameixas
