Cachorro-quente 'francês' tem mostarda de Dijon e gruyère
Comidas de rua da Feirinha Gastronômica da Benedito Calixto: cachorro-quente 'francês' tem mostarda de Dijon e gruyère
Ingredientes
cachorro-quente:
- 5 baguetes pequenas
- mostarda de Dijon (a gosto)
- 5 salsichas frankfurter
- Molho bechamel (receita abaixo)
- 150g de queijo gruyère ralado
- Água para cozinhar
molho bechamel:
- 500ml de leite
- 5g de cebola picada
- 35g de manteiga
- 1 folha de louro
- 40g de farinha de trigo
- Sal e noz-moscada (a gosto)