Lombo de porco recheado com banana
2h 6Rita Lobo faz prato tipicamente brasileiro para uma ceia no clima do verão
Ingredientes
Marinada:
- 1 peça de lombo de 1,3kg (sem a capa de gordura)
- 1 abacaxi
- 1/2 pimentão vermelho sem semente
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Lombo:
- 500g de bacon fatiado
- 3 dentes de alho
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de cominho
- 2 bananas-da-terra maduras
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Barbante de algodão (para amarrar)