Lombo de porco recheado light
2h 8Com recheio de espinafre e cogumelos, prato também leva molho temperado
Ingredientes
Recheio:
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pão francês em cubos
- ½ xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo e vermelho picado
- ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva picados
- 6 azeitonas verdes picadas (30 g)
- Tomilho fresco
Lombinho light:
- 1 peça de lombinho de porco sem gordura (800 g)
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Suco de 1 limão
- ½ colher (chá) de sal
- ¼ de colher (chá) de pimenta em pó
- 2 colheres (chá) de farinha de trigo (reserve)