Szegediner Goulach: receita alemã de Rodrigo Hilbert
50min 5
Carne de porco com chucrute é acompanhada do tradicional purê de batata
Ingredientes
Para preparar o Szegediner Goulach:
- 1kg de carne de porco/pernil cortada em cubos
- 1 cebola grande picada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de cominho
- 1kg de chucrute pronto em lata ou no vidro
- Sal (a gosto)
- Água fria
- Creme de leite fresco (a gosto)
Para o purê de batata:
- 1kg de batatas descascadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ou 2 xicaras de leite
- Sal (a gosto)
