Natal: Rolo de Peru com Pêssego

1 hora 6 porções
Natal: Rolo de Peru com Pêssego

Aprenda a preparar esta tentação natalina

Ingredientes

  • 2 coxas e sobrecoxas de peru
  • sal e pimenta vermelha picada a gosto
  • 2 galhos de alecrim
  • 2 galhos de sálvia
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 200 g de presunto de parma ou presunto cozido em fatia
  • 300 g de damasco abertos ao meio
  • 200 g de castanha do pará laminada
  • salsinha picada a gosto
  • manteiga para pincelar

Para o chutney de pêssego com anis

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 pêssegos frescos amarelos cortados em fatias grossas
  • 150 ml de champagne
  • 5 flores de aniz
  • 1 pitada de estragão seco
  • 1 colher (sopa) de uvas passas pretas firmes
  • 50 ml de mel

Como Preparar

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Autor: Mais Você na TV

Calorias:

Categorias: aves

Pontos: 5

Votos:

Serve: 6 porções

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Tempo: 1 hora

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First Scraped: 2015-12-11

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