Frango à Crioula
40 minutos 6 porções
Ingredientes
- 1/2 (xícara) chá de azeite
- 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
- 3 batatas grandes sem casca cortadas em rodelas grandes e temperadas com sal
- 6 dentes de alho inteiros
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara (chá) de água)
- 1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
- 1 kg de coxa e sobrecoxa sem pele e temperada com suco de 1 limão, sal e pimenta chilli a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 3 folhas de louro
- cheiro verde picado a gosto
- farinha de mandioca o suficiente para fazer o pirão
