Pain au chocolat
Receita de pain au chocolat, também conhecido como croissant ou brioche de chocolate. Aprenda como fazer.
Ingredientes
Massa:
- 1kg da farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 15g de sal
- 60g de açúcar
- 30g de fermento biológico
- 500g de água gelada
Dobras:
- 250g de manteiga (para a etapa da folhagem)
- Palitos de chocolate meio amargo