Angel Cake (Bolo dos Anjos): receita da Carolina Ferraz
1h 1A combinação de massa fofinha e frutas vermelhas é irresistível
Ingredientes
Bolo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara cheia de açúcar cristal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 9 claras
- ¼ colher de chá de cremor de tártaro ou 1 colher de chá de suco de limão
- Raspas de 1 limão siciliano
- 120 g de manteiga derretida e morna
Compota de frutas vermelhas
- 900 g de frutas vermelhas (morango, blueberry, framboesa e amoras)
- 250 g de açúcar refinado
- Suco de 1 limão
- Açúcar de confeiteiro para decoração