Bolo de cenoura com nozes e cobertura de cream cheese
1h
Clássica receita leva uva-passa e especiarias na massa
Ingredientes
Para a massa:
- 350g de açúcar mascavo
- 400ml de óleo de amendoim (ou qualquer outro óleo vegetal)
- 5 ovos
- 400g de cenoura ralada
- 200g de nozes picadas grosseiramente
- 200g de uva-passa sultana
- 400g de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres (chá) de canela
- 2 colheres (chá) de noz-moscada
Cobertura de cream cheese:
- 250g de manteiga sem sal
- 100g de cream cheese
- 600g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
