Cookie de castanha com gotas de chocolate e recheio de cream cheese
Quem ensina a receita é o chef Thomas Troisgros
Ingredientes
Massa:
- 160g de manteiga mole
- 80g de açúcar mascavo
- 105g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de baunilha líquida (5g)
- 4g de fermento químico
- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal (5g)
- 50g de castanha-do-Pará em pedaços
- 250g de chips de chocolate ao leite
Mistura de cream cheese:
- 300g de cream cheese Philadelphia
- 1 ovo
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar (15g)
