Brownie de chocolate com calda de caramelo
O chef Chuck Hughes ensinaa sobremesa de dar água na boca
Ingredientes
Brownie:
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 3/4 de xícara (chá) farinha de trigo
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal batida
- 1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 115g de chocolate amargo derretido e frio
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de nozes-pecãs picadas
Calda de caramelo:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de creme de leite com 35% de gordura
- 1 pitada de sal grosso
- 1 pitada de pimenta malagueta
