Buffalo Wings (coxinhas da Asa) com Cerveja Eisenbahn Rauchbier
3 porções
Receita do restaurante Pepper Jack para o Festival Gastronômico de Blumenau
Ingredientes
Ingredientes do molho de cerveja:
- 1 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de Ketchup
- 1/4 de xícara de extrato de tomate
- 1 colher de chá de alho desidratado
- 1 colher de chá de vinagre
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa molho inglês
- 1 xícara de cerveja escura
- Páprica a gosto
Ingredientes Buffalo Wings:
- 1 kg de coxinhas da asa
- 100 gr de farinha de trigo
- 15 gr de páprica
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
