Peras caramelizadas com crumble

35min 4
Peras caramelizadas com crumble

Receita deliciosa de Claude Troisgros, para servir acompanhada de sorvete

Ingredientes

Caramelizadas:

  • 4 peras não muito maduras
  • 2 limões-sicilianos
  • 300g de açúcar
  • 750ml de água
  • 4 cravos
  • 4 barras de canela
  • 4 anis estrelados
  • 100g de açúcar
  • 80g de manteiga

Crumble:

  • 100g de manteiga mole
  • 150g de açúcar
  • 30g de açúcar de confeiteiro
  • 100g de farinha de trigo
  • 75g de castanha-do-pará em pó
  • 1 pitada de sal

Montagem:

  • Sorvete de creme

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor:

Calorias:

Categorias: Crumble

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First Scraped: 2015-12-11

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