Mousse de chocolate: receita da Bela Gil

10min 6

A chef preparou a receita para receber o amigo e DJ Zé Pedro

Ingredientes

200g de chocolate amargo 75% cacau
1 copo de castanha-do-pará
1/3 de copo de melado de cana
1 copo de água
1 colher de plantagoovata ou chia (se não tiver, não tem problema. a diferença é que a mousse ficará mais consistente, sem um desses ingredientes)
Pitadas de flor de sal (um tipo de sal coletado na camada superior das salina. saiba onde encontrar)