Panna cotta de café com crocante de avelã e canela
1h 4Gordon Ramsay faz esta sobremesa italiana: deliciosamente elegante
Ingredientes
Panna cotta:
- 3 folhas de gelatina
- 400ml de creme de leite
- 75ml de leite integral
- 100g de açúcar cristal
- 50ml de café expresso (ou 1 e 1/2 colher de sopa de café dissolvido em 50ml de água fervendo)
Crocante:
- 50g de avelãs sem pele
- 200g de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de canela em pó