Receita de rosca de reis
Receita de rosca de reis tradicional: anote o passo a passo do pão doce
Ingredientes
Primeira massa:
- 30g de fermento fresco
- 100ml de leite morno
- 125g de farinha de trigo
Segunda massa:
- 8g de leite em pó
- 8g de fermento em pó
- 375g de farinha de trigo
- 8g de sal refinado
- 100g de manteiga com sal
- 125g de açúcar refinado
- Raspa de uma laranja
- 3 ovos
- 100ml de rum
- 1 punhado de farinha de trigo
- 1 punhado de manteiga
Recheio e a cobertura:
- 225g de fruta cristalizada
- 80g de frutos secos
- 1 ovo batido
- 1 punhado de açúcar refinado
- 1 punhado de geleia
- 1 punhado de fio de ovos
