Rabanada com leite condensado, coco e chocolate, servida com sorvete
15min
Esta é a proposta do chef Marcos Sodré, do Sawasdee, para uma entrada de ceia de Natal moderna.
Ingredientes
- 1 pão para rabanada amanhecido cortado em fatias grossas
- 1 lata da leite condensado
- 500ml de leite
- 1 pedaço de 3cm de gengibre em fatias
- 200ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 4 ovos batidos
- 300g de flocos de coco
- Óleo para fritura
- Para o sorvete: sorvete de creme e 2 colheres (sopa) de grand marnier (licor de laranja, ou cointreau)
- Para a ganache: chocolate meio amargo e creme de leite fresco
