Torta de chocolate para o Natal
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Bûche de Nöel au Chocolat sucesso na França
Ingredientes
Biscuit au chocolat :
- 50g de farinha de amêndoa ou de castanha de caju
- 80g de açúcar de confeiteiro
- 3 gemas de ovo
- 1 ovo
- 20g de manteiga derretida
- 3 claras de ovo
- 40g de açúcar
- 60g de farinha de trigo
- 15g de cacau em pó
Calda para molhar o biscuit:
- 100g de água
- 100g de açúcar
- 50g de rum ouro
Creme de chocolate :
- 300g de chocolate amargo
- 300g de creme de leite fresco
