Rocambole de chocolate com baba de moça
4Confira a versão da chef Ilda Vinagre
Ingredientes
Massa do rocambole:
- 20 claras em neve
- 50g de açúcar
- 75g de chocolate em pó meio amargo (aproximadamente uma xícara de chá)
Baba de moça:
- 400g açúcar
- 250ml água
- 2ml essência de baunilha (1 colher de café)
- 20 gemas