Pudim de tapioca com cachaça
Receita é da chef Kátia Barbosa
Ingredientes
Pudim:
- 300ml de farinha de tapioca (bem fininha)
- 600ml de leite
- 600ml de leite de coco
- 6 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 1 cálice de cachaça envelhecida
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 200ml de melado de cana (sendo 100ml para untar a forma)
Calda do pudim:
- 200ml de melado
- 100ml de cachaça envelhecida
