Tortinhas caramelizadas de frutas
O chef britânico Jamie Oliver ensina a preparar tortinhas eccles, receita tipicamente britânica
Ingredientes
- 200g de açúcar demerara
- 1 folha de louro grande
- Raspas de um limão-siciliano
- Raspas de uma laranja
- 1 colher (chá) rasa de mix de especiarias
- ½ noz-moscada ralada
- 30g de bérberis ácidas
- 30g de uvas-passa sultanas
- 30g de uvas-passa
- 30g de cranberries ácidas
- 30g de damascos ácidos
- 1 punhado de gengibre conservado em calda
- 75g de maçã, cortada em pedaços de 1cm
- 1 pacote de massa folhada de manteiga
- 1 ovo
