Torta de limão na colher: releitura de Henrique Rossanelli no 'The Taste'
1h 4
Participante entra para o time de André Mifano criando esta receita com o tema 'prato marcante'
Ingredientes
- 1/2 maço de manjericão
- 100g de farinha de trigo
- 30g de rum
- 1/2 fava de baunilha
- 2 folhas de gelatina incolor e sem sabor
- 1 clara de ovo
- 56g de claras
- 37g de água
- Suco de 2 e 1/2 limões Tahiti
- Raspas e suco de um limão-siciliano
- 2 ovos
- 140g de açúcar (parte I)
- 150g de açúcar (parte II)
- 100g de manteiga (parte I)
- 100g de manteiga (parte II)
