Arancini: bolinho de risoto de açafrão com gorgonzola
Sirva estes bolinhos para os amigos e prepare-se para os elogios
Ingredientes
- 400g de arroz arbóreo
- 50g de manteiga
- 1 saquinho de açafrão
- 1 cebola grande
- Sal (a gosto)
- Pimenta branca (a gosto)
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 1L de caldo de legumes
- 1/2 copo de vinho branco
- Queijo gorgonzola
- Queijo muçarela cortada em cubinhos
- Óleo (para fritar)
- Farinha de rosca
