Super-hambúrguer do Chuck

25min 5

Veja receita com recheio de queijo

Ingredientes

Ranch:

• 1/3 de xícara de maionese (80 ml)
• 1/3 de xícara de creme azedo (80 ml)
• Suco de meio limão
• 1 colher (sopa) de mel (15 ml)
• 1 dente de alho pequeno bem picado
• 1 cebolinha picada
• Sal grosso e pimenta moída

Hambúrguer:

• 450 g de carne bovina moída com pouca gordura
• 450 g de vitela moída
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho triturado
• 1 colher (sopa) de molho inglês (15 ml)
• 1/4 de xícara de molho ranch (60 ml)
• 1 colher (sopa) de alcaparras picadas (15 ml)
• 1/2 colher (chá) de pimenta em pó (2 ml)
• 1/2 xícara de queijo raclette picado (125 ml)
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal para fritura
• 6 fatias de queijo raclette

Coberturas:

• 6 pães de hambúrguer aquecidos
• 6 fatias de bacon de boa qualidade
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias
• 1/2 cabeça de alface iceberg
• 1 tomate cortado em fatias

Guarnição de molho ranch:

• sal e pimenta
• molho de tomate
• mostarda

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?