Croquete de mandioquinha com bacon e queijo: receita de Henrique Rossanelli no 'The Taste'
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Colher representou o time de André Mifano na prova da imunidade. Veja como preparar
Ingredientes
Para o croquete:
- 100g de manteiga
- 100g de farinha de trigo
- 100g de bacon cortado em cubos
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 3 dentes de alho cortado em cubos
- 400ml de leite
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 400g de mandioquinha cozida
- Pimenta biquinho em conserva
- Queijo curado
- Claras de ovo
- Farinha de mandioca grossa
- Óleo
Para o creme azedo:
- 100g de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 limão Tahiti
- Coentro
