Carpaccio de carne com molho de ervas e alcaparras
Chef também ensina como cortar o filé em fatias bem finas para servir
Ingredientes
Carpaccio:
- 500g de filé mignon
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta (a gosto)
Molho de ervas:
- 1 colher (sopa) de alcaparras lavadas
- 2 dentes de alho
- Um punhado de salsa
- Suco de 1/2 limão
- 4 colheres (sopa) de azeite