Típica empanada de Carne
1h30min 6
O chef Claude Troisgros prepara uma Empanada de Filé-Mignon
Ingredientes
Massa:
- 300g de farinha
- 75g de banha de porco
- 1 ovo
- páprica
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
Recheio:
- 250g de filé-mignon moído
- 5g de alho picado
- 15g de cebola picada
- 10g de pimentão verde picado
- 1 colher de cominho em pó
- 1 tomate em cubos
- 1 colher de molho bechamel
- Coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
