Quiche Lorraine com Gorgonzola
3h30min 6
O chef Claude Troisgros prepara uma tradicional Quiche lorraine com gorgonzola
Ingredientes
Peras agridoce:
- 4 peras
- 1/2 suco de limão
- 2 anis estrelados
- 1 batom de canela
- 2 cravos
- 500ml de vinho branco doce
Recheio:
- 200g de queijo gorgonzola
- 200g de queijo gruyere
- 3 ovos
- 250g de creme de leite
- 250g de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
