Tapioca com espetinho de contrafilé ao sol
45min 4
Recheio é com molho de nata com queijo coalho e paçoca de jerimum
Ingredientes
Tapioca:
- 500g de polvilho doce
- Cerca de 300ml água
- 1 pitada de sal
Carne de sol com queijo coalho:
- 200g de contrafilé
- 20g de sal marinho
- 200g de queijo coalho
Creme de nata com queijo coalho:
- 100g de nata
- 100g de queijo coalho
- Sal e pimenta a gosto
Carne seca com feijão-verde:
- 100g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 100g de farinha de mandioca
- 60g de feijão-verde
- 30g de manteiga de garrafa
- 1/2 cebola picada
- 1/2 maço de salsinha picada
